お知らせ
新店舗「Basìlico」ＯＰＥＮ！
ごあいさつ
永らくご愛顧頂きました「Genova」これまでありがとうございます。
当店「Genova」は、全国への生パスタの出荷量も増えたことから、一端店舗を閉じさせて頂きます。
そのかわり、当店至近距離に新店舗「Basìlico」を姉妹店としてオープン。
当店のレシピはもちろん、当店自慢のピザ窯も、そしてオーナーの私小原もしばらくの間は店内にて味を守って参ります。
是非とも、新店舗「Basìlico」を「Genova」同様ご愛顧よろしくお願い致します。
永らくご愛顧頂きました「Genova」これまでありがとうございます。
当店「Genova」は、全国への生パスタの出荷量も増えたことから、一端店舗を閉じさせて頂きます。
そのかわり、当店至近距離に新店舗「Basìlico」を姉妹店としてオープン。
当店のレシピはもちろん、当店自慢のピザ窯も、そしてオーナーの私小原もしばらくの間は店内にて味を守って参ります。
是非とも、新店舗「Basìlico」を「Genova」同様ご愛顧よろしくお願い致します。
Pastaio GENOVA OwnerChef 小原 健二
パスタイオ ジェノヴァ
店舗のご案内です
生パスタの味の本当の美味しさを伝えたい
本場イタリアの感動をお伝えしたく本格的ピザ用石窯もご用意
定期的（２週間ごと）に変わるメニューも楽しい
オーナーシェフ小原の腕によりをかけた料理を楽しんでください
■パスタ・ピッツァ・リゾット・ニョッキの中からメインを
■こちらは2週間ごとにガラッと変わります。お楽しみに(^^ゞ
■パスタ・ピッツァ・リゾット・ニョッキの中からメインを
■こちらは2週間ごとにガラッと変わります。お楽しみに(^^ゞ
■パスタ・ピッツァ・リゾット・ニョッキの中からメインを
■こちらは2週間ごとにガラッと変わります。お楽しみに(^^ゞ
■パスタ・ピッツァ・リゾット・ニョッキの中からメインを
■こちらは2週間ごとにガラッと変わります。お楽しみに(^^ゞ
ここに掲載しているのはホンの一例です
２週間ごとにガラッと変わる季節の地元のお野菜・お魚を使ったメニューになります
２週間ごとにガラッと変わる季節の地元のお野菜・お魚を使ったメニューになります
●セットドリンク
コーヒー（ホット・アイス）・紅茶（ホット・アイス）
ウーロン茶・オレンジジュース
グレープフルーツジュース・アップルジュース
マンゴージュース・グレープジュース
コーヒー（ホット・アイス）・紅茶（ホット・アイス）
ウーロン茶・オレンジジュース
グレープフルーツジュース・アップルジュース
マンゴージュース・グレープジュース
●デザート
パンナコッタ・ティラミスガトーショコラ・カタラーナ
パンナコッタ・ティラミスガトーショコラ・カタラーナ
ランチメニュー
Ａセット ￥９８０
上のパスタ・ピッツァ・リゾット・ニョッキの中からメインを１品
＋セットドリンクから１品
Ｂセット ￥１２８０
前菜３種
上のパスタ・ピッツァ・リゾット・ニョッキの中からメインを１品
＋セットドリンクから１品
Ｂセット ￥１４８０
前菜３種
上のパスタ・ピッツァ・リゾット・ニョッキの中からメインを１品
＋デザートから１品
＋セットドリンクから１品
ディナー
現在、ご予約のみ承ります
コラム：私は実はトマトが苦手(^^;)
子供のころはトマトに砂糖をかけて食べていた私小原。
そのままのトマトは苦手なんです(^^;)
その私のですが、うちのトマトソースはとっても評判なんです♪
といいますのも、私小原が美味しく食べられるよう、私の専門であるフランス料理風に仕上げているのです。
通常イタリア料理のトマトソースは、ニンニク・トウガラシ・トマトを中心に作られます。
そこで割りとあっさり、そして甘酸っぱさが特徴になります。
しかし、私どもは違います(^^ゞ
タマネギ・ニンジン・セロリなどの香味野菜を大量にみじん切りにし、アメ色になるまで炒めます。
つまりこれがフランス料理で云います「ソフリット」
これをベースに、ニンニク・トウガラシ・トマトを加えてトマトソースをこしらえ、チーズと生クリームで仕上げます。ですからコクがあって、野菜の甘味が嬉しくなるほどおいしいのです♪
トマト嫌いのお子さんも食べていただけます自信作です。是非ともお試しください
余談ですが、フランス料理が得意な私であります。
ベシャメルソースも気合い入れて手作りでありまして、ホワイトソース系も自慢の逸品であります(^^ゞ
そのままのトマトは苦手なんです(^^;)
その私のですが、うちのトマトソースはとっても評判なんです♪
といいますのも、私小原が美味しく食べられるよう、私の専門であるフランス料理風に仕上げているのです。
通常イタリア料理のトマトソースは、ニンニク・トウガラシ・トマトを中心に作られます。
そこで割りとあっさり、そして甘酸っぱさが特徴になります。
しかし、私どもは違います(^^ゞ
タマネギ・ニンジン・セロリなどの香味野菜を大量にみじん切りにし、アメ色になるまで炒めます。
つまりこれがフランス料理で云います「ソフリット」
これをベースに、ニンニク・トウガラシ・トマトを加えてトマトソースをこしらえ、チーズと生クリームで仕上げます。ですからコクがあって、野菜の甘味が嬉しくなるほどおいしいのです♪
トマト嫌いのお子さんも食べていただけます自信作です。是非ともお試しください
余談ですが、フランス料理が得意な私であります。
ベシャメルソースも気合い入れて手作りでありまして、ホワイトソース系も自慢の逸品であります(^^ゞ
コラム：ジェノバの心がけ
当店では、季節の旬を大切にしております。
地元のお野菜は契約農家さんより買い入れます。
農園にも足を運び、パスタに練り込む野菜、ソースに使う野菜を見に出かけます。
魚も市場に出向き、地元でとれた魚を使うよう心がけております。
季節を感じられれるお料理とウチならではの生パスタ。
必ずやご満足頂けるものと思います。
ご来店をお待ちしております
地元のお野菜は契約農家さんより買い入れます。
農園にも足を運び、パスタに練り込む野菜、ソースに使う野菜を見に出かけます。
魚も市場に出向き、地元でとれた魚を使うよう心がけております。
季節を感じられれるお料理とウチならではの生パスタ。
必ずやご満足頂けるものと思います。
ご来店をお待ちしております
ownerchef 小原健二
生パスタの小売り
自慢の生パスタを小売りしております。
ご家庭でもこの美味しさを手軽に楽しめるように、生パスタに合うソースもご用意しております。
この写真では、イカ墨の生パスタも見えますね(^^ゞ
好きな方にはたまらない逸品です。
日により、種類も数量も変わりますが、面白くて楽しい品々かと思います。
ご家庭でも是非、美味しい生パスタの世界を楽しんでみてはいかがでしょうか
ご家庭でもこの美味しさを手軽に楽しめるように、生パスタに合うソースもご用意しております。
この写真では、イカ墨の生パスタも見えますね(^^ゞ
好きな方にはたまらない逸品です。
日により、種類も数量も変わりますが、面白くて楽しい品々かと思います。
ご家庭でも是非、美味しい生パスタの世界を楽しんでみてはいかがでしょうか
Pastaio GENOVA since1995
生パスタ歴１５年のジェノヴァです。
『生パスタ』の最大の特徴は、イタリア製押し出し式パスタマシーンで作るので、手打ちパスタに比べ食感がよく、コシが強く、乾燥パスタでは味わえないモチモチした歯ごたえと旨み、さらにソースの絡みが絶妙です。
私たちは、パスタの本当の美味しさを通じて、皆さまの幸せと笑顔を創造してまいります。
『生パスタ』の最大の特徴は、イタリア製押し出し式パスタマシーンで作るので、手打ちパスタに比べ食感がよく、コシが強く、乾燥パスタでは味わえないモチモチした歯ごたえと旨み、さらにソースの絡みが絶妙です。
私たちは、パスタの本当の美味しさを通じて、皆さまの幸せと笑顔を創造してまいります。
contact us
Pastaio GENOVA
ひたちなか市松戸町3-3-15
TEL・FAX 029-270-1117
定休日 火曜日
ひたちなか市松戸町3-3-15
TEL・FAX 029-270-1117
定休日 火曜日